Postupujeme prakticky stejně jako při přípravě guláše. Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Oloupeme si i cibuli a také ji nakrájíme na kostičky. Orestujeme ji na rozpáleném másle v kastrolu, jakmile zesklovatí, přidáme nakrájené maso a také orestujeme. Přidáme sůl a koření, promícháme a zalijeme vývarem z kostky. Dusíme pod pokličkou na mírném příkonu tepla, až je maso měkké. Potom vmícháme instatní jíšku a jakmile se trochu provaří, vmícháme ještě do omáčky 2 lžíce brusinek.
Podáváme s houskovým knedlíkem či s chlebem.