Postup
Porce kapra osušíme, osolíme, opepříme, pokapeme částí piva a necháme odležet asi hodinu v chladnu. Poté porce kapra poprášíme sladkou mletou paprikou a posypeme kmínem a nastrouhanou citrónovou kůrou. Na pánvi si rozpálíme olej a na něm orestujeme na kroužky nakrájenou cibuli. Tu poklademe na porce kapra, podlijeme zbytkem piva a dusíme v troubě asi půl hodiny. Podáváme se šťouchanými brambory.