Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Domácí chléb
(Unk)
recept číslo: 1112
ss.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit

Suroviny

1 kg hladke mouky
3 lzice octa
3 lzicky soli
3 lzicky kminu
50 g kvasnic
6 dcl vody
 

Postup

Do misy prosijeme mouku ,přidáme sůl,kmín a vše důkladně promícháme.
V trošce vlažné vody(odebrané z 6 dcl) rozmíchame kvasnice. Do zbytku vody dáme ocet, vlijeme do mouky, zamícháme a přidáme kvasnice. Zpracujeme rukou (já to dělám v robotu), dáme do hrnce, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout 20 minut.
Pak jemně promícháme a necháme kynout ještě 45 minut.
Plech vyložíme alobalema a posypeme hladkou moukou (já to dělám bez alobalu).
Utvoříme šišky, které dáme na plech ještě necháme 15 minut kynout.
Potřeme bílkem a obrácenou vařečkou uděláme na povrchu bochníku 6 dírek asi
2 cm hlubokých.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na maximum 15 minut. Pak stáhneme na minimum a peceme asi 45 minut. Upečený chléb potřeme studenou vodou.
Poznámka: Příprava trvá asi 90 minut

Názory čtenárů

ziju v americe a tento chleba pecu uz roky je vynikajici
vladimir dne 28.8.2012 21:42:47
Prosim, co se rozumi nastavenim trouby na maximum a na minimum? Ziji v Kanade a trouba ma maximalne 550 F (290 st. Celsia)Dekuji.
Ester dne 9.4.2007
je super,žiji v zahraničí a peču ho ob den.
léňa dne 14.5.2006
Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".