Houby ovaříme ne prudkým varem 10 minut, propláchneme studenou vodou, nakrájíme. Papriky a cibuli nakrájíme a podusíme na lžíci oleje. Přimícháme houby, zalijeme nálevem a necháme 24 hodin zaležet. Naplníme skleničky a 20 minut sterilujeme při 90 stupních C.
Poznámka:
Vše krájet na maličké kousky, pak je to to pravé.