Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Jablečný zákusek
(bab)
recept číslo: 2397
jabza.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit

Suroviny

Těsto:
5 vajec
120 g moučkového cukru
140 g hladké mouky
1 vanilkový cukr
Náplň:
500 g očištěných jablek
3 lžíce vody
40 g sekaných ořechů
40 g sekaných rozinek
20 g másla
80 g moučkového cukru
½ lžičky skořice
50 g dětských piškotů
trochu rumu
Na potření:
zakysaná smetana
Granko
 

Postup

Žloutky utřeme do pěny s poloviční dávkou cukru. Z bílků ušleháme sníh, přisypeme zbylý cukr a ušleháme dotuha. Do žloutkové pěny přidáváme prosátou mouku s vanilkovým cukrem a zlehka přimícháme tuhý sníh. Těsto nalijeme na plech vytřený tukem a vysypaný moukou a pečeme ve středně vyhřáté troubě (asi 180 st. C). Vychladlý plát těsta rozdělíme na poloviny, na jednu část navrstvíme jablečnou náplň a přikryjeme druhou částí (můžeme i nachvíli zatížit například prkénkem). Povrch moučníku můžeme potřít třeba zakysanou smetanou a posypat Grankem.
Příprava náplně:
Jablka nakrájíme na plátky, podlijeme vodou, přidáme máslo a dusíme pod pokličkou až hodně změknou. Potom přidáme nasekané ořechy, rozinky, cukr, vanilkový cukr a skořici. Zahustíme nastrouhanými dětstkými piškoty a mícháme na mírném příkonu tepla do zhoustnutí. Necháme zchladnout a potom přimícháme rum.

Názory čtenárů

Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".